Viel mehr als nur ein Frühstücksbrot: Eiweißbrot sorgt durch den hohen Samenanteil für ein längeres Sättigungsgefühl und liefert uns schon am Morgen nussige Power.
Info
Zeitaufwand
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Schwierigkeit
Leicht
Menge
1 Laib
Nährwerte pro 100 g
Energie: 112,0 kcal
Proteine: 5,5 g
Fett: 7,3 g
KH: 5,4 g
Zutaten
3
Bio-Eier
50 g
AlpenPower Bio Kürbiskernprotein
150 g
Mandeln, gemahlen
100 g
Bio-Joghurt
50 g
Bio-Butter, geschmolzen
1 TL
Natron
1 TL
Salz
100 g
Sesam
50 g
Kürbiskerne
150 g
Sonnenblumenkerne
50 g
Leinsamen
Galerie
Zubereitung
Schritt
1
Die Eier aufschlagen und mit dem Joghurt vermengen. Geschmolzene Butter unterheben und Natron sowie Salz hinzufügen.
Schritt
2
Die gemahlenen Mandeln, Proteinpulver, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesam untermischen.
Schritt
3
Den Teig in eine Kastenform füllen und bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.
Tipp
4
Die Nüsse und Samen können beliebig variiert werden. Das Verhältnis sollte jedoch gleich bleiben.
Fertig
Genießen!
Unser Tipp
Die wertvollen Inhaltsstoffe des Kürbis wie Vitamine und Mineralien versorgen dich optimal mit Power. Aufgrund seiner Eigenschaften kann das Kürbiskernprotein sehr gut zum Backen verwendet werden. Der leicht nussige Geschmack ist die perfekte Ergänzung in diesem Proteinbrot.