Kleingeschnittene Zwiebel in Olivenöl goldgelb braten.
Perfekt für eine warme Mahlzeit: Blumenkohl Curry Suppe mit BIO MCT-Öl, ein Rezept von Michaela Mayr.
Zutaten
1/2 | Blumenkohl |
1 | Zwiebel |
2 | Knoblauchzehen |
1/2 TL | Curry |
850 ml | Gemüsebrühe |
Prise | Salz, Pfeffer, Kurkuma |
1 EL | Mango Chutney |
2 EL | Olivenöl |
AlpenPower BIO MCT Öl |
Galerie
Zubereitung
Schritt
1Schritt
2Gepressten Knoblauch sowie Curry-Pulver beimengen und kurz anrösten.
Schritt
3Blumenkohl-Stücke mit in den Topf geben und mit 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt
4Ordentlich würzen und die Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt
5Im Standmixer pürieren und mit Mango-Chutney verfeinern. Final mit den Gewürzen abschmecken.
Schritt
6Die Suppe in Schüsseln verteilen. Mit etwas AlpenPower BIO MCT Öl anreichern und genießen.
Michaela Mayr
„Die ausgewogenen Rezepte einer jungen Frau, die Ernährung als elementaren Baustein für körperliches und seelisches Wohlbefinden versteht.“
Die Dipl. Ernährungstrainerin übermittelt auf ihrem Blog die Wichtigkeit von Ernährung nicht nur auf körperlicher, sondern auch auf mentaler Ebene. Ihre Beiträge mit umfassenden Informationen und ausgewogene Rezepte unterstützen Deinen gesunden Lifestyle.