Zeitaufwand
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 45 – 60 Miuten
Schön saftig, weich und fruchtig: das Protein-Bananenbrot überzeugt mit seinem Geschmack! Dank der natürlichen Süße der Bananen kommt dieses Protein-Bananenbrot sogar ganz ohne zusätzlichen Zucker aus. Die Zubereitung dieser gesunden Leckerei dauert nur wenige Minuten. Und das Beste: überreife Bananen finden eine süße Heimat.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 45 – 60 Miuten
leicht
Energie: 186,3 kcal
Proteine: 11,6 g
Fett: 7,4 g
KH: 17,6 g
100 g | Bio-Hafermehl oder Bio-Dinkelvollkornmehl |
100 g | AlpenPower BIO Whey Protein Banane |
3 | Reife Bio-Bananen |
1 | Bio-Apfel |
3 | Bio-Eier |
200 ml | Fettarme Bio-Milch oder pflanzlicher Milchersatz |
1 EL | Öl |
1 Pkg. | Backpulver |
50 g | Geriebene Bio-Haselnüsse / Bio-Walnüsse |
1TL | Zimt |
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Eier mit 1 EL Öl schaumig schlagen. Die Bananen mit einer Gabel grob zerdrücken und unterrühren. Danach nochmal schaumig schlagen und den grob geriebenen Apfel unterheben.
Mehl, Whey Protein, Backpulver, Nüsse und Zimt gut vermischen und abwechselnd mit Milch unter die Ei-Apfel-Bananenmasse heben bis ein homogener Teig entsteht.
Zum Schluss die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und für ca. 45-60 Minuten backen.
Das AlpenPower BIO Whey Protein Banane aus echten Bio-Bananen verleiht dem Bananenbrot ein zusätzliches natürliches Bananen-Aroma.
Unser AlpenPower BIO Erdnussmus eignet sich sehr gut als Topping und rundet das Protein-Bananenbrot mit seinem nussigen Geschmack perfekt ab.