Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Gesunde Nascherei für die Vorweihnachtszeit: Lebkuchen mit BIO Whey Protein, ein Rezept von Michaela Mayr.
Zutaten
14 Weihnachtskekse | |
150 g | BIO Haferpulver |
200 g | Gemahlene Mandeln |
2 EL | Gemahlene Leinsamen |
2 EL | BIO Whey Lebkuchen |
50 g | Kokosblütenzucker |
50 ml | Hafermilch |
40 g | Honig |
50 g | Kokosöl |
2 EL | Joghurt |
1 Prise | Salz |
1 TL | Vanilleextrakt |
Mehl zum Ausrollen |
Galerie
Zubereitung
Schritt
1Schritt
2Kokosöl schmelzen. Alle weiteren Zutaten zusammen vermengen und den Teig rund 15 Minuten kaltstellen.
Schritt
3Mehl auf einer bemehlten Fläche streuen und den Lebkuchen-Teig darauf ausrollen. Formen aus dem Teig stechen, hier wurde eine Weihnachtsmann-Schablone verwendet.
Schritt
4Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech schichten und rund 20 Minuten im Ofen überbacken.
Schritt
5Vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker garnieren.
Michaela Mayr
„Die ausgewogenen Rezepte einer jungen Frau, die Ernährung als elementaren Baustein für körperliches und seelisches Wohlbefinden versteht.“
Die Dipl. Ernährungstrainerin übermittelt auf ihrem Blog die Wichtigkeit von Ernährung nicht nur auf körperlicher, sondern auch auf mentaler Ebene. Ihre Beiträge mit umfassenden Informationen und ausgewogene Rezepte unterstützen Deinen gesunden Lifestyle.